Povrćni antipasto (za 4 osobe)

PRESS CLIPPING

VIII FORUM

TURISTIČKI SVET & GASTRO ART

KRALJEVSKE BANJE SRBIJE

AMBASADORI DOBRE USLUGE

BERZA - PONUDA/TRAŽNJA

SAJMOVI, MANIFESTACIJE...

KORISNI LINKOVI

Prijava korisnika

Kursna Lista

Konvertor valuta

Vremenska prognoza

Povrćni antipasto (za 4 osobe)

Sastojci:

1 čen belog luka

4 supene kašike maslinovog ulja

3 supene kašike vinskog sirćeta

pola kafene kašike origana

biber

1 plavi patlidžan srednje veličine

2 krastavca

1 velika crvena ili žuta paprika

30g rendanog parmezana

Zagrejte pećnicu na 250ºC (koristiti samo gornje grejače). Oljuštiti beli luk i fino ga iseckati. U manjoj činiji pomešajte ulje, sirće, origano, so, biber i beli luk. Plavi patlidžan oprati i iseći na kolutove debljine 5 mm, zatim ih staviti na tepsiju prekrivenu aluminijumskom folijom i peliti uljanom smesom. Tepsiju ostaviti u pećnicu na oko 10 cm od izvora toplote i peći patlidžan sa obe strane po 4 minuta, dok ne postane braonkast i mek. Pri okretanju opet preliti uljanom smesom. Za to vreme oprati krastavce i papriku. Krastavce iseći na tanke štapiće, papriku iseći na pola i izvaditi seme, zatim je iseći na štapiće debljine 2.5 cm. Gotov patlidžan držati na toplom. Krastavce i paprike staviti na tepsiju, preliti uljanom smesom, staviti u pećnicu i peći 3 minuta. Povrće staviti na tanjir i preliti preostalom uljanom semesom, zatim posuti parmezanom i odamah servirati.