Za 4 osobe

Vreme pripreme: 15 minuta

Vreme kuvanja: 15 minuta

340 g trobojnih fusilla ili sitne testenine

225 g dugačke zelene boranije, iseći na kratke komadiće

225 g kuvanog cannellini pasulja, isprati i ocediti

150 ml jogurta

3 kašike maslinovog ulja

3 čena belog luka, očistiti

2 kafene kašičice soka od limuna

1/4 kafene kašičice soli

400 g tunjevine u ulju, ocediti i isitniti

1 crveni luk, očistiti, prepoloviti i tanko iseckati

2 kašike svežeg iseckanog peršuna

Priprema:

Skuvajte testeninu, a 5 minuta pred kraj kuvanja dodajte boraniju. Dobro isperite, ocedite i ostavite da se hladi.

Za to vreme pripremite sos: mikserom mutite 1 minut cannellini pasulj, jogurt, ulje, beli luk, limunov sok i so. Sos prespite u veliku posudu.

Dodajte testeninu, boraniju, tunjevinu i luk, pa dobro izmešajte. Pospite peršunom i poslužite s pugliese hlebom ili s nekom drugom vrstom italijanskog hleba.

Nutritivna vrednost po osobi:

Kalorija 768, belančevina 40 g, ukupno masti 34 g (zasićenih masti 5,8 g), ugljenih hidrata 81 g (dodatog šećera 0), vlakana 9,9 g, natrijuma 596 mg.