Zakonom o bezbednosti hrane je propisano da su pravna lica i preduzetnici u obavezi da se usklade sa zakonom najkasnije dve godine od dana stupanja na snagu, tako da je 10. jun 2011. godine rok kada će i proizvođači hrane biti u obavezi da u potpunosti uspostave HACCP sistem.

Subjekt u poslovanju hranom je dužan da ima u stalnom radnom odnosu odgovorno lice odgovarajuće stručne spreme za sprovođenje i primenu HACCP sistema. Obaveza svih proizvođača je da ovaj interni sistem kontrole implementira i sprovodi, dok će nadležne inspekcije vršiti kontrolu kako bi proverile da li su svi subjekti koji su bili u obavezi da uvedu sistem bezbednosti hrane to i uradili.