Grupa autora iz stručnih škola Srbije, u okviru projekta tour.reg, koji finansira Austrijska razvojna saradnja, a implementira organizacija KulturKontakt Austrija, k-education projektna kancelarija Beograd, u saradnji sa Ministarstvom prosvete i nauke Republike Srbije i Zavodom za unapređivanje obrazovanja i vaspitanja uz podršku eksperata iz Austrije, predstavila je dva značajna izdanja za unapređenje turističke nastave i prakse u stručnim školama širom Srbije.

Ako se tek pripremate za uvođenje HACCP-a i tražite prave informacije o uvođenju ovog higijenskog standarda, naručite jedini PRIRUČNIK pisan specijalno za ugostitelje! Ovaj priručnik će vam pomoći da razumete zašto vam je HACCP stvarno potreban, kako funkcioniše, čemu doprinosi i zašto jednostavno morate da ga uvedete ako ozbiljno radite svoj ugostiteljski posao, bez obzira što su vam higijenski standardi i do sada, sigurno, bili prioritet.

Udruženje „Ambasadori dobre usluge“ uspešno je krajem septembra predstavilo svoju prvu publikaciju „Gastronomska riznica Srbije“ - jedinstven turistički vodič kroz bogatu gastronomsku i enološku ponudu naše zemlje, štampanu na srpskom i engleskom jeziku.

Kako je istakla autorka projekta Mirjana Antić, svrha ove publikacije je da se autentični srpski recepti i jela sačuvaju od zaborava, ali i ideja da se organizuju gastro-ture kroz našu zemlju, te da se ova gastronomska priča uvrsti u Dane evropske baštine.

Knjiga „Poslovanje hotelskih preduzeća“ autora Krunoslava Čačića, prvenstveno je pisana kao udžbenik za predmet koji se izučava na osnovnim studijama u okviru studijskog programa Turizam i hotelijerstvo na Fakultetu za turistički i hotelijerski menadžment, Univerziteta Singidunum u Beogradu.

Novi priručnik i udžbenik profesora mr Voje Vukoja "Kako postati uspešan poslovni sekretar i menadžer - saradnjom i organizacijom do uspeha" dragocen je studentima, menadžerima, ali može da posluži i kao praktični priručnik poslovnim ljudima. Reč je o knjizi koja u osam poglavlja obrađuje najopštija pitanja poslovanja od interesa za sve poslovne ljude te se može primeniti u svakodnevnoj poslovnoj praksi.

U izdanju Udruženja naučnih i stručnih prevodilaca Srbije početkom 2010. godine objavljeno je jedno od inače veoma retkih izdanja u oblasti ugostiteljske leksikografije – „Rečnik ugostiteljstva“ na šest evropskih jezika: srpskom, engleskom, nemačkom, francuskom, italijanskom i ruskom.

Dr Mirko Lončar, Milana Šušnjar, Ljiljana Rebronja

III dopunjeno izdanje

Izdavač: “GASTRO print” d.o.o. - Beograd

Još uvek jedini priručnik u Srbiji

za trening osoblja hotelskog domaćinstva:

put do uspešnog i profitabilnog hotela

Pod pokroviteljstvom Nj.K.V. Prestolonaslednika Aleksandra II, Izdavačka kuća „Gastro print“ i redakcija časopisa „Turistički Svet“ objavili su ekskluzivnu monografiju „Kraljevske banje Srbije“. Ovo luksuzno dvojezično izdanje (srpski / engleski), zaštićeno hologramom, izuzetno je zanimljiv pisani materijal o osam znamenitih srpskih banja sa „kraljevskom“ prošlošću: Vrnjačkoj Banji, Ribarskoj Banji, Banji Koviljači, Bukovičkoj Banji, Niškoj Banji, Sokobanji, Vranjskoj i Brestovačkoj Banji.